10 Resep Masakan lezat khas Jawa Barat
Kami akan mengulas 10 resep masakan Jawa Barat ini karena sebenarnya merupakan hidangan populer yang digandrungi banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki sajian tradisional khas dengan beragam rasa, termasuk Jawa Barat, namun tetap lezat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan cita rasa yang unik, yaitu bisa pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar hidangan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan seperti sepuluh gram ikan giri. Anda bisa menyiapkan sendiri makanan tradisional ini di rumah karena sangat mudah.
Jadi, ketika bosan di rumah, Anda bisa mencoba beberapa menu yang kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak hidangan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga kuah. Untuk lebih jelasnya, yuk simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Seplock Jawa Barat
Seplock adalah salah satu hidangan tradisional Jawa Barat yang tumbuh di berbagai daerah. Seplock memiliki rasa uniknya sendiri, yang menarik bagi banyak orang, yaitu rasa pedas dan rasa pedas yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, mulai dari pelajar hingga staf.
Seplock berisi kerupuk, kaki, bakso, sosis dan bumbu dari bawang putih, bawang merah, tutup cabai, kemiri, telur, dal keruh, garam dan gula. Cara melakukannya mudah, yaitu dengan menumis bumbu tumbuk, lalu dengan menambahkan bahan utama. Dengan menambahkan air ke kaldu sesuai selera.
Nasi Tutak Oncom
Salah satu dari 10 resep makanan nabati Jawa Barat, yaitu nasi Tutak Oncom. Hidangan tradisional Tasikmalaya ini sangat gurih jika disantap dengan nasi panas. Sebelum menyiapkan, siapkan bahan-bahan seperti oncom, caine pepper, bawang merah, bawang putih , keruh dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah pasta panggang, yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi tutak. Semua bahan harus dipanggang kecuali sampai cara pembuatannya kering. Selanjutnya, balikkan semua bumbu oncom secara bersamaan lalu campur bumbu dengan nasi panas agar bisa dimakan.
Spesialisasi Karedok
10 resep sayur khas Jawa Barat selanjutnya adalah Karedok. Hidangan ini hampir seperti bessel, tetapi sayuran yang digunakan di Karedok adalah sayuran mentah seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, bayam. Kemudian , ditambahkan saus bumbu kacang seperti bessel.
Bumbu ini terbuat dari kacang, bawang putih, gula jawa, cabai rawit, garam, dan haluskan kekeruhan. Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran cincang menjadi beberapa bagian, lalu mencampurnya dengan bumbu kacang hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Syreng, camilan khas Jawa Barat
Syreng adalah salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh Anda lewatkan . Ada banyak variasi rasa syring yang bisa anda temukan di pasaran, sehingga anda bisa memilih sesuai dengan selera anda. Bahan-bahan untuk membuat syring termasuk tepung terigu, bawang putih, bubuk merica dan garam.
Cara melakukannya adalah dengan mencampur tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan bahan lain sambil menuangkan air panas dengan lembut. Jangan lupa untuk mencampur adonan sedemikian rupa sehingga semua bahan dicampur secara merata. Setelah itu, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kerupuk agar bisa dipanggang.
Sade Marangi yang Lezat
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat selanjutnya adalah Marangi Sathe. Hidangan ini banyak ditemukan di Purvakarta, jadi jangan lupa untuk mencicipi hidangan ini. Jika anda rindu ingin menikmati Purvakarta Sadayam biasa ini, anda bisa melakukannya sendiri di rumah.
Sebelumnya, siapkan bumbu yang terbuat dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kecap, garam dan merica. Tambahkan semua bahan ke pulp dan air untuk membuat bumbu cair, lalu siapkan daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Sade siap dipanggang dengan bumbu.
Makanan Surabhi Penghangat
Jika Anda menginginkan camilan lezat bersama dengan kehidupan sehari-hari Anda, Surabhi mungkin merupakan pilihan yang tepat, terutama jika Anda memakannya dengan kopi, yang akan menghangatkan tubuh Anda. Tepung beras, tepung terigu, oncom, garam , santan dan topping sesuai selera adalah bahan yang digunakan untuk membuat surabhi.
Cara pembuatannya juga sangat mudah dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, sekaligus tambahkan santan dan aduk hingga melunak. Banting agar adonan lebih lembut lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan di samping bagian atas surabhi.
Peuyeum dari tapioka
Peuyem merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang patut anda coba. Produk olahan fermentasi dari tapioka dapat disiapkan sendiri di rumah karena bahan dan metode produksinya yang mudah. Anda perlu membuat bahan-bahan seperti tapioka yang sudah dibersihkan dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang perlu Anda siapkan adalah merebus tapioka dalam uap sampai matang. Angkat yang kering dan disaring, lalu taburkan ragi pada tapioka. Masukkan tapioka ke dalam wadah lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu selama 3 hingga 5 hari sampai tapioka menjadi pita.
Makanan Tahu Gejrot
10 resep makanan nabati Jawa Barat akan semakin lengkap dengan adanya tahu gejrot. Hidangan tradisional syreban dengan sup bumbu tanjung standar ini terbuat dari tahu bhang, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Campur asam jawa, kecap, garam, air dan gula sampai mengental. Jika sudah tercampur, maka saring larutannya lalu buatlah sangat enak. Jangan lupa untuk mencampurkan bahan ulek hingga lebih mudah dikocok dengan bhang tahu cincang.
Resep Todol yang Tepat
Siapa yang tidak tahu makanan yang satu ini, todol dari Jawa Barat sah-sah saja. Mungkin anda sering membelinya sebagai oleh-oleh selama berlibur di Jawa Barat. K Amu itu bisa disiapkan sendiri dari rumah. Resep termasuk gula putih, nasi ketan putih, berbagai pasta lezat, gula merah, santan dan krim susu.
Cara mengatasinya adalah dengan memasak santan dengan krim susu, gula Jawa, beras ketan putih, gula dan air. Campur semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian sehingga warna yang berbeda dapat ditambahkan, lalu gulung menjadi potongan-potongan kecil seperti todol yang dijual.
Resep Comro dan Mishra
Jika Anda tidak puas dengan resep khas Jawa Barat di atas , maka Anda bisa mencoba membuat comro dan mishra. Tapioka adalah bahan dasar untuk persiapan kedua hidangan ini, yang diparut dan kemudian dibentuk menjadi melon. Tambahkan rempah-rempah lain seperti merica, garam, ketumbar dan kelapa parut.
Campurkan semua bahan secara merata hingga membentuk adonan. Kemudian, ambil sedikit dan bentuk dalam pola melon. Jangan lupa untuk menambahkan filler seperti gula merah dan oncom agar menambah rasa adiktif.
Masih banyak lagi hidangan dari Jawa Barat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan dan cara mudah bisa anda lakukan tanpa perlu membelinya di Jawa Barat. Itu sebabnya Anda harus mencoba 10 resep untuk makanan sayur Jawa Barat.